Lìnea Completa para proceso de Carne Picado
Transporte / Picado / Mezclado / Formado

Carne Picada
Lìnea de Proceso
Revisión Paso por Paso:
1. Los recortes de carne son descargados dentro de la tolva del Cargador de Tornillo Inclinado.

2a. El cargador de Tornillo Inclinado dosifica los recortes de carne dentro del Transportador de Banda para detección de metales e inspección.

2b. El Elevador de Pallets posiciona los bloques congelados de carne a la mesa. El operador
desempaca y pasa los bloques al Transportador de Banda para detección de metales e
inspección.

3. Conforme la materia prima viaja por el
transportador, el detector de metales inspecciona por metales contaminantes.

4. La carne fresca o bloques congelados son alimentados dentro del Picador Cozzini. Este es capaz de quebrar y picar los cárnicos frescos o congelados.

5. La carne picada descarga dentro del T
ransportador de Tornillo Inclinado, para llenar la Mezcladora enfriada con CO2.


6. La carne es mezclada y enfriada en la
Mezcladora con CO2. la carne picada y
mezclada descarga en el Cargador de Tornillo Inclinado.

7. El Cargador de Tornillo Inclinado alimenta el lote de carne picada al Picado Cozzini
MultiCorte.

8. La carne pasa por el Picador para una
molienda final. Este descarga al Transportador Vertical de Tornillo tipo Jirafa.

9. El Transportador Vertical de Tornillo tipo Jirafa alimenta la carne picada fina a la formadora
de hamburguesas, bolitas de carne o
estrusoras, etc.